Marcan la diferencia con sus vinos de grifo: sirven dieciséis variedades únicas que van rotando; en botella, hasta 800 referencias nacionales e internacionales. Todo curado por Pablo Silva, sumiller gallego que apuesta por vinos sin aditivos, con sabor a tierra, a uva y a paisaje. En La Caníbal, la propuesta invita a entender lo que consumimos de una forma más cercana y honesta: quesos locales en su punto justo de maduración, cerveza artesanal salida de su propia fábrica y una cocina de producto, tradicional y sin artificios. Organizan cursos, catas y experiencias que invitan a descubrir sus productos con una mirada auténtica, con el compromiso de dignificar el campo y la viticultura tradicional.
