Bocanada demuestra que doce metros cuadrados bastan para montar un pequeño universo. Al frente está la sumiller Amanda Leite Fontes, que decidió cambiar las reglas del juego y sustituir la carta fija por chefs invitados de primer nivel. Desde entonces, su pizarra de vinos siempre cambiante, presidida por vinos naturales, se cruza con propuestas gastronómicas frescas, juguetonas y efímeras cuyo único lamento será no poder repetir.
